Boules au chocolat et à la noix de coco

Asalam Alaykom,
Un gâteau sec à la noix de coco délicieux, tès fondant à la bouche, facile et pas besoin d’un moule pour le réaliser.

Ingrédients:

• 250 g de beurre
• 4 jaune d’œufs
• 1 verre de sucre glace (100g)
• 2 càs de cacao
• 2 càs de maïzena
• 1 paquet de levure chimique
• 1 càc de vanille
• farine au besoin ( 450 g pour moi)

Farce:

• 100 g de noix de coco
• 3 à 4 càs de lait concentré sucré

Déco:

• confiture
• noix de coco

Préparation:

1. Mélanger la noix de coco et le lait concentré, former de petites boulettes et reserver.
2. 
3. Travailler le beurre avec le sucre puis ajouter les œufs, la vanille et le cacao
4. Ajouter la maïzena et la levure ensuite la farine jusqu’à obtention d’une pâte souple et lisse
5. Prendre une boule de pâte avec le pouce faites un trou, mettre une boulette de noix de coco, et refermer la boule
6. 
7. Cuire dans four préchauffé à 170°
8. Plonger les gâteaux encore tièdes dans la confiture puis les plonger dans la noix de coco râpée

 

قاطو بجوز الهند

المقادير:

• 250 غ زبدة
• 4 صفار بيض
• 1 كوب سكر ناعم (100 غ)
• 2 م/ك كاكاو
• 2 م/ك نشاء
• 1 علبة خميرة كيميائية
• 1م/ص فانيليا
• طحين حسب الحاجة تقريبا 450 غ

الحشو:

• 100 غ جوز الهند
• 3 الى 4 م/ك حليب مركز محلى

للتزيين:

• معجون
• جوز الهند

الطريقة :

1. نخلط مقادير الحشو حتى نتحصل على عجينة طرية و نشكل كويرات صغيرة و نضعهم جانبا
2. نخلط الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف البض ثم الفانيليا ثم الكاكاو
3. نضيف النشاء ثم الطحين مع الخميرة الكيميائية حتى نتحصل على عجينة ملساء و طرية
4. نأخذ كويرة من العجينة و بواسطة الأصبع نعمل تجويف نضع فيه كويرة من جوز الهند و نغلقها و نعيد تكويرها
5. نطهيها في فرن مسخن مسبقا على 170 درجة
6. نغمس حبات الحلوى (تكون مازالت دافئة) في المعجون ثم في جوز الهند