Tiramisu en verrine

Asalam alaykom,

 Tiramisu, l’un de mes desserts préférés, facile à préparer et si délicieux !!

Ingrédients: pour 5 verrines

• environ 20 biscuits à la cuillères
• 250 g de mascarpone
• 100 g de sucre
• 1 càc de vanille
• 3 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 tasse de café non sucré
• Cacao

Préparation:

1. Séparer les jaunes d’œufs des blancs
2. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume, ajouter la vanille puis incorporer le mascarpone
3. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel puis l’incorporer au mélange précédent

 

1. Casser les boudoirs selon la forme de la verrine et les tremper rapidement dans le café puis les déposer dans les verrines
3. Recouvrir d’une couche de crème mascarpone et recommencer l’opération une deuxième fois (boudoirs trempés dans le café + crème mascarpone)
4. Mettez au froid pendant 4 heures au moins
5. Saupoudrer de cacao avant de servir

 

تيرامسو في أكواب

المقادير:

• تقريبا 20 بسكويت خاص بالتيرامسو
• 250 غ جبن الماسكربون
• 100 غ سكر
• 1 م/ص فانيليا
• 3 بيض
• 1 رشة ملح
• 1 كوب قهوة غير مسكرة
• بودرة الكاكاو

الطريقة:

1. نفصل البياض و الصفار
2. نخفق الصفار مع السكر حتى يتضاعف الحجم و يصبح لونه تقريبا ابيض ثم نضيف الفانيليا بعدها جبن الماسكربون  و نخلط جيدا
3. نخفق البياض مع رشة الملح حتى يصبح مثل الثلج و نضيفه بلطف للخليط السابق (بواسطة ملعقة)
4. نقطع البسكويت حسب الأكواب و نغمسه بسرعة في القهوة و نضعه في الأكواب ثم نضيف فوقه الكريمة السابقة و نكرر العملية مرة أخرى
5. نضع الأكواب في الثلاحة على الأقل 4 ساعات
6. نرش بودرة الكاكاو عند التقديم