Gâteau au Chocolat et Lait Fermenté

Asalam Alaykom,

Un gâteau très bon, économique et très facile à réaliser. La recette est tirée d’un site turque et un petit peu modifiée.  

Ingrédients: plateau 30×24 cm

• 2 œufs
• 200 g de sucre
• 100 ml d’huile ou beurre fondu
• 250 ml de lait fermenté (babeurre- lben ou rayeb)
• 1 càc de vanille
• 25 g de cacao
• 1 càc de levure chimique
• 1/2 càc de bicarbonate de soude
• 200 g de farine

Glaçage:

• 100 g de chocolat
• 2 càs d’huile
• 50 g de beurre

Préparation:

1. Préchauffer le four à180°
2. Tamiser la farine et la levure, le bicarbonate et le cacao
3. Fouetter les œufs avec le sucre et la vanille
4. Ajouter l’huile puis le lait fermenté
5. Incorporer le mélange farine, levure, bicarbonate et le cacao
6. Verser dans un plat allant au four beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson
7. Enfourner pendant environ 35 minutes

Glaçage:

1. Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et l’huile
2. Verser le chocolat encore chaud sur le gâteau et égaliser la surface
3. Décorer selon votre goût  

كيك الشوكولا و الرايب      

المكونات: صينية 30*24 سم

• 2 بيض
• 200 غ سكر
• 100مل زيت
• 250 مل رايب
• 1 م/ص فانيليا
• 25 غ كاكاو
• 1 م/ص خميرة كيميائية
• ½ م/ص بيكربونات
• 200 غ فرينة

الطريقة:

1. نسخن الفرن على 180 درجة
2. نغربل الفرينة مع الخميرة ، البيكربونات، و الكاكاو
3. نخفق البيض مع السكر جيدا
4. نضيف الزيت ثم الرايب
5. ثم نضيف خليط الفرينة
6. يسكب الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالفرينة أو نضع فيها ورق الطبخ
7. تطهى لمدة تقريبا 35 دقيقة

الطلاء:

• 100 غ شوكولا
• 2 م/ك زيت
• 50 غ زبدة

1. نذوب الشوكولا مع الزيت و الزبدة على حمام ماري و نسكبها و هي ساخنة فوق الكيك و نسوي السطح ثم نزين حسب الرغبة