Asalam Alaykom,
J’ai déja publié la recette des amandines, voila une autre délicieuse recette, très fondante et facile à réaliser.
J’ai déja publié la recette des amandines, voila une autre délicieuse recette, très fondante et facile à réaliser.
Préparation :
Préparez la pâte sablée.Travailler la margarine en pommade avec le sucre puis ajouter l’ œuf, la vanille, la maïzena et enfin la farine, Roulez la en boule et laissez la reposer au frais pendant 30 mn
Tapisser les fonds de mini moules à tarte avec la pâte sucrée.
Tapisser les fonds de mini moules à tarte avec la pâte sucrée.
Pour la frangipane :
- non émondées et moulues
- Zeste de citron
- amandes éffilées pour la décoration
préparer la frangipane
أمــــوندين
المقادير:
عجينة الصابلي:
- 250 غ مرغارين
- ½ كاس سكر ناعم
- 1 بيض
- 1 رشة ملح
- 1 نشاء
- فانيليا
- طحين حسب الحاجة ( من 450 الى 500 غ)
نخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريمة ثم نضيف البيض و باقي المكونات ثم الفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة. و نشكلها حسب القوالب الصغيرة
كريمة اللوز:
- 250 غ لوز مطحون بالقشرة (بودرة)
- 125غ سكر ناعم
- 125 غ زبدة
- مبشور الليمون
- فانيليا
- 3 بيض
للتزيين:
- لوز شرائح
- كرز مصبر
الطريقة :
نخفق الزبدة مع السكر ثم نضيف البيض بالواحدة و نخلط ثم الفانيليا و مبشور الليمون ثم اللوز نتحصل على خليط مثل الكريمة .. نضع تقريبا 1/2 م ك من كريمة اللوز في وسط العجينة التي بالقوالب..نزين بشرائح اللوز و ندخلها الفرن مسخن مسبقا على 180 درجة ..عندما يصبح لونها ذهبي نخرجها من الفرن نتركها تبرد و ندهن السطح بالقليل من المعجون او جولي أو السكر الناعم و نزين بالكرز المصبر.