Pâte à pizza

Salam alaykom,
voici une recette de  pâte à pizza légère et moelleuse, et très facile à réaliser 

Ingrédients: (pour 2 galettes) :

1ére phase:

• 1 verre de farine ( un verre de 250 ml )
• 1 cuillères à café de sel
• 1 càs levure boulangère
• 1 cuillères à café de sucre
• 1 verre de lait tiède

2ème phase

• 1/2 tasse à café d’huile d’olive
• 1 verre de farine ( ou plus selon la qualité de farine )

عجينة البيتزا

 ( لعمل 2 بيتزا )

 المكونات والمقادير
المرحلة 1 

(كوب سعة 250 مل )

1 كوب طحين ( فرينة)

1 كوب حليب دافيء

1 ملعقة اكل خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

ملح

المرحلة2

1 كاس طحين ( ممكن اكثر او اقل حسب نوع الطحين ) 

نصف فنجان  زيت الزيتون

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients secs de la 1er phase, mélanger puis ajouter le lait 

 نخلط جميع مكونات المرحلة 1 في وعاء مع الحليب الدافيئ ، نغطيها و نتركها تتخمر من  الى 10 الى 15 دقيقة

couvrir et laisser lever 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.

Ajouter l’huile d’olive et la farine de la 2ème phase jusqu’à obtention d’une pâte ferme. Bien pétrir la pâte puis ramassez-la en boule, couvrez-la d’un torchon et laissez reposer au chaud

  نضيف الزيت ثم  باقي الطحين (الـمرحلة 2) إلى الخليط ونبدأ بالعجن حتى تتشكل لدينا العجينة و تصبح طرية  ومتجانسة ثم نغطيها و نتركها تتخمر ، بعدها  نشكل كورتين وتصبح جاهزة للاستعمال 

une fois levée la-dégazer puis la diviser en 2 ET Elle est prête à être utilisée.